Już od czasów starożytnych wiele roślin jest wykorzystywanych jako rośliny lecznicze. Niestety, wraz z rozwojem farmakologii wiele z nich zostało zastąpionych preparatami farmakologicznymi.

Obecnie jednak coraz częściej wraca się do zapomnianych ziół i przypraw, takich jak jednoroczny anyż (biedrzeniec anyż) Pimpinellaanisium oraz dwuletni marchewnik anyżowy Myrrhisodorata.

Rośliny te należą do rodziny selerowatych (dawniej baldaszkowate), podobnie jak pietruszka, seler czy marchew. Częścią użytkową tych roślin są zarówno liście, jak i owoce. U marchewnika wykorzystuje się także korzeń.

  

Zdrowe i smaczne

Ze względu na wysoką zawartość olejków eterycznych w owocach preparaty z tych roślin mają działanie wykrztuśne, oczyszczające krew, napotne, moczopędne i wiatropędne, a także pobudzające trawienie. U kobiet karmiących wspomagają laktację.

Owoce tych roślin mają słodki smak, dlatego dawniej wykorzystywane były jako przyprawa do deserów, do której coraz częściej zaczynają przekonywać się współcześni cukiernicy.

Nasiona tych gatunków można wysiać w końcu stycznia do substratu torfowego, by wczesną wiosną wysadzić je na miejsce stałe, wykorzystując miejsca częściowo zacienione pod uprawę.Nasiona można wysiać bezpośrednio na miejsce stałe pod koniec marca lub w kwietniu. Rośliny kwitną od czerwca do lipca, a w sierpniu można zbierać ich owoce.