Pomidor jadalny Lycopersicon esculentum jest rośliną jednoroczną należącą do rodziny psiankowatych Solanaceae. Pochodzi z Ameryki Środkowej, gdzie uprawiany był, zanim dotarł tam Kolumb. Początkowo, ze względu na intensywnie czerwony kolor owoców, uważany był w Europie za roślinę trującą i uprawiany wyłącznie dla ozdoby.

Wymagania pomidorów
Pomidory lubią ciepłą glebę, zasobną w próchnicę i składniki pokarmowe. Pod ich uprawę najlepiej wybierać stanowisko o wystawie południowej, dobrze nasłonecznione i ciepłe. Krzaki pomidorów powinny rosnąć w miejscach osłoniętych od wiatru. Wymagania pokarmowe pomidora są duże. Dla odpowiedniego wzrostu i dojrzewania owoców stosuje się nawożenie mineralne o odpowiednim składzie. Pomidor jest wrażliwy na bezpośrednią uprawę po wapnowaniu, toteż zabieg ten powinno się wykonać pod przedplon (mogą nim być np. kapusta, cebula, ogórek). Przy uprawie pomidora korzystne jest sąsiedztwo pewnych roślin, np. fasoli czy buraków ćwikłowych, natomiast nie zaleca się uprawiać go przy marchwi.

Uprawa pomidora
Pomidory uprawia się z rozsady ze względu na długi okres wegetacji. Rozsady można kupić bądź przygotować samemu. Zaopatrując się w nasiona, warto pamiętać, że na zbiór wczesny należy wybrać nasiona odmian wczesnych i średnio wczesnych oraz rośliny o krótkim okresie wegetacji. Większego plonu można spodziewać się u odmian późniejszych niż wcześniejszych. Nasiona pomidora wysiewa się na głębokość odpowiadającą trzykrotnej ich średnicy. Kiełkują przy temperaturze 22-25 stopni Celsjusza. Planując siew, warto wziąć pod uwagę sposób produkcji rozsady. W drugiej połowie marca rozpoczyna się przygotowanie rozsady z pikowaniem. Nasiona wysiewa się najpierw do skrzynek, a następnie po wzejściu siewek pikuje się je do większych doniczek. Gotowe do pikowania siewki powinny mieć 2 liście właściwe. Ze względu na wygodę oraz krótszy czas przygotowania rozsady poleca się stosowanie palet wielodoniczkowych, pomijających proces pikowania. Nasiona wysiewamy od 15 do 20 kwietnia. Uzyskuje się wówczas rozsadę wysokiej jakości z dobrze rozwiniętą bryłą korzeniową. Na 7-10 dni przed wysadzeniem roślin należy ograniczyć podlewanie i wynieść rośliny na zewnątrz. Rozsadę sadzi się do gruntu między 15 a 20 maja.

Smaczne pomidory z rozsady 
Korzenie kupnych rozsad nie mogą być uszkodzone ani przesuszone, a rośliny zwiędnięte i pożółkłe. Warto również przyjrzeć się ich stożkom wzrostu oraz spodniej stronie liści, często atakowanym przez mszyce. Każda kupowana rozsada powinna mieć od 15 do 30 cm wysokości, 5-7 liści oraz bryłę korzeniową średnicy mniej więcej 8-10 cm.
Przygotowując miejsce pod rozsady, warto zastosować ściółkowanie czarną folią lub włókniną. Pas ściółki rozkłada się wzdłuż całego zagonu, a brzegi obsypuje ziemią. Ściółkowanie gleby podnosi temperaturę w obrębie systemu korzeniowego, dzięki czemu roślina szybciej rośnie i daje wcześniejszy plon. Ściółka ogranicza również pojawianie się chwastów oraz zapewnia większą i bardziej wyrównaną wilgotność gleby. Pomidory prowadzi się na 1-2 pędy, wszystkie pozostałe pędy boczne, pojawiające się w kątach liści, należy usunąć. Prowadząc pomidory na 2 pędy, pozostawia się pęd główny oraz pęd wyrastający nad pierwszym gronem. Gdy na pierwszych gronach owoce osiągnęły wymaganą wielkość, dobrze jest usunąć dolne liście pod nimi. Zabieg ten korzystnie wpływa na zdrowotność roślin, a także przyspiesza dojrzewanie owoców. Pod kolejnymi gronami czynność powtarza się, pamiętając o usuwaniu jednorazowo jedynie 3-4 liści. Po zawiązaniu ostatniego grona, czyli najpóźniej do 20 sierpnia, należy usunąć wierzchołek pędu głównego i pozostawić 2-3 liście nad ostatnim gronem.
Krzaki pomidorów wymagają równomiernego podlewania – w okresie wiązania i dorastania owoców są bardzo wrażliwe na niedobór wody. Nie wolno zraszać całych roślin!
Na plonowanie pomidora korzystnie wpływają także regularne zbiory, ponieważ pobudzają rośliny do wytwarzania nowych owoców. Pomidory zbiera się, usuwając kielichy, potocznie zwane szypułkami. Zebrane w pełnej fazie dojrzałości pomidory są intensywnie wybarwione i słodkie. Można je zrywać również wcześniej w tzw. fazie „zapalonej”, gdy właśnie zaczynają się wybarwiać. Pomidorów nie wolno przechowywać w lodówce. Twarde i wolno dojrzewające owoce przechowują się nawet przez 3-4 tygodnie.

Zbiór nasion
Wielu działkowców samodzielnie zbiera nasiona. Można je pozyskiwać jedynie ze zdrowych roślin. Owoce nadające się do zbioru muszą być dojrzałe. Po zbiorze najlepiej jest pozostawić je na kilka dni, w celu lepszego dojrzenia. Płucząc nasiona, należy oddzielić je od miąższu. Rozłożone w cienkiej warstwie, pozostawia się do wyschnięcia w przewiewnym miejscu. Warto jest również wybrać spośród wszystkich nasiona większe i cięższe, gwarantujące lepsze wschody i większe plony. Wysuszone nasiona najlepiej przechowywać się w papierowych torebkach.